Вишневые деревья и кустарники, несомненно, встречаются на всей территории Крыма. Пожалуй, трудно найти более неприхотливое растение. Эти деревья и кустарники имеют мощную корневую систему и могут препятствовать эррозии почвы. И поэтому их высаживают на склонах горных массивов. Они морозоустойчивы и нетребовательны к почве.
Насчитывается более 150 видов садовой вишни. Которая, в основном, культивируется из вишни обыкновенной, вишни степной войлочной и декоративной — сакуры.
Причем, вишня обыкновенная — дерево из рода Слива, семейство — Розовых. Дерево выростает в высоту до 3-4-х метров . А кора у вишни гладкая, коричнево -красного цвета. Овальные с острым окончанием листья имеют зубчатый край. Цветет белыми цветками, в основном, пятилепестковыми. Причем,цветочки на длинных черешках, растут пучками по 5-7 штук, с ароматным запахом. Кстати, цветы на вишне появляются вместе с листьями или раньше, чем листья.
Плодоносит вишня садовая, примерно, в течении 10-15 лет. Причем, нормальный урожай составлят 5-6 кг ягод с одного дерева. А плоды вишни — сочные костянки с кисло-сладким вкусом. Употребляют ягоды в пищу в сыром виде, но, в основном, в консервированном, в виде варенья, соков, компотов, конфетюров, а также в сушеном виде. Из-за того, что в плодах вишни содержится большое количество различных аминокислот, их не следует употреблять людям с нарушениями пищеварительной системы. Тем, кто страдает растройством сна, поможет легдо уснуть пара десятков вишен. Это объясняется наличием в плодах вишни мелотанина.
Любопытные факты о вишне.
* Вишню, как и яблоню, в христианской религии считают райскими деревьями.
* Вишневые плоды, как и зеленые яблоки, снимают головную боль.
*На Украине существует поверие, что никакая нечисть не проникнет в усадьбу, которая имеет вишневый сад, или обсажена вишневыми деревьми по периметру.
* Научное название «вишня кислая» имеет вишня которая растет в саду, хотя по вкусу может быть очень даже сладкой; а «птичьей вишней» называют сладкую черешню.
* Черешня известна человечеству более 8000 лет до н.э. , а вишня появилась в Риме только в 74 г. до н.э. после похода полководца и рабовладельца Лукулла против Митридата.
* Японцы точно знают начало посева риса — он начинается после начала цветения сакуры.
*Сакура — вишня, которая не имеет съедобных плодов. Ее цветение создало целую филосифию в японской культуре — умение созерцать и мидитировать во время любования цветущими деревьями сакуры.
* В Туманном Альбионе растет самая старая вишня. Ей 150 лет и она в высоту достигает 14 метров.
* В Беларуси с 2013 года в городе Глубокое, Витебской области проводится ежегодный «Вишневый фестиваль».