Крокусы

Безусловно, путешествуя по Крыму, вы встречали это изящное растение. Крокусы или шафран из семейства Ирисовых. Вообще-то это семейство насчитывает около сотни видов. Между прочим, их еще принято называть луковичными растениями. Как правило, они цветут осенью или весной. Но когда зима не очень холодная, то можно видеть цветущие крокусы и зимой.

Внешний вид крокуса

Итак, крокус маленького роста цветок. Между прочим, осенние дикороссы не имеют листьев. У окультуренных крокусов листья ланцетовидные , тонкие, ярко-зеленого цвета , обычно, со светлой полосой посередине. Шести лепестковый цветок на изящной ножке, обычно светло-желтого цвета. Цветоносы бывают фиолетовые, белые,желтые, розовые, красные, лиловые или оранжевые. Иногда встречаются и двуцветные крокусы. В середине чашечки, как правило, три рыльца и три ярко-оранжевые пыльника . «Нить» — так переводится с греческого «крокус». А в переводе с арабского «шафран» — значит «желтый». Радуют своим цветением крокусы на протяжении 2-3 недель. Встретить их можно как в лесу так и на равнине. Обычно — это целые поляны.

Легенды и мифы о крокусе

Между прочим, крокус считался цветком богини Авроры в Древней Греции. Некоторые народности считают его символом весны, счастья, радости и любви.
Греческий бог любви Эрос уколовшись крокусом, влюбился в нимфу Смилакс. И это стало поводом считать крокус символом любви.
В другой греческой легенде Крокус — это обычный смертный, беззаветно полюбивший нимфу Смилакс. Не получив отзыва в сердце Смилакс Крокус превратился в цветок.
Персидский новый год Навруз, который празднуют в первый день весны, тоже связывают с крокусами, так как они первыми распускаются весной.
Ну а в христианстве, вероятно, на месте воскресения Христа, появившиеся крокусы связывают с возрождением, воскрешением. Их часто используют во время праздника Пасхи.
Таким образом, получив крокус в подарок, знайте, что вам дарят надежду на обновление.
Если вы хотите узнать о других мифах и легендах о цветах читайте здесь

Промышленное выращивание шафрана

Вообще-то, уже 3500 лет продолжается выращивание крокусов для получения самой дорогой пряности в мире. Ее получают из высушенных и измельченных рылец крокусов. Чтобы получить один килограмм этой пряности, нужно 200 тысяч цветков крокуса. Знаем мы ее как -шафран. Самое широкое применение шафрана происходит в странах Малой Азии, Ближнего Востока и Индии .
Используют шафран в пищевой, медицинской и парфюмерно — косметической промышленностях.
В кулинарии шафран используют как пряность для приготовления соусов, добавляют в кондитерские изделия и напитки.
В текстильной промышленности для придания ткани оранжевого цвета, безусловно, используют пигмент, полученный из шафрана.
В медицине шафран исползуется при депрессиях. Применяется для борьбы с раковыми стволовыми клетками.